肉馅回锅油条

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这一道菜或者说点心是汪增琪老先生首创，这里只是拾人牙慧之作，让大家见笑了
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肉馅回锅油条的用料

油条 半根 半肥瘦猪肉 90克
油 适量 盐、糖、鸡精 适量
葱 1根 榨菜丝 30克
淀粉 10克 料酒 10滴

肉馅回锅油条的做法

肉馅回锅油条的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎或搅碎后用淀粉、一汤勺食用油、少许白糖、料酒拌匀腌制10分钟；再加入少许盐、鸡精拌匀调味。
肉馅回锅油条的做法图解2

步骤2

油条左右分开，剪成半寸长
肉馅回锅油条的做法图解3

步骤3

用适量肉末塞入油条，弄好后，在锅中倒入适量食用油小火加热至6成热，放入油条，小火炸一分钟后关火，这时候油还在沸腾，先不要把油条捞起，等到油锅不在沸腾后，就可以把油条捞起，控油装碟
肉馅回锅油条的做法图解4

步骤4

成品图

肉馅回锅油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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