菊花蟹

菊花蟹

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然儿小食光
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寒露时节，菊花渐黄，农历九月又称“菊月”，菊可赏、可簪、可饮、可食。菊黄也是蟹肥时，自古以来，蟹被称为“水产三珍”。《红楼梦》里螃蟹菊花诗宴，煮茶烫酒，袅袅热气，端上一笼“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，秋蟹的肥美，读之令人垂涎三尺。吃蟹也成为古代文人风雅韵事。 好的食材自然要配好的酱料，禾然有机淡盐有机酱油，甄选东北有机大豆，从土地到种植，从自然发酵到出品，通过600多项安全检测，全程有机可追溯 。自研有机发酵减盐技术，减盐46%，生产过程不兑水，每一滴都自然香醇，拌/蘸/蒸/灼/炒都很适合哦～

菊花蟹的用料

大闸蟹 3只 黄菊花 3朵
姜汁 4克 禾然有机淡盐有机酱油 25克
生姜片 5片 清水 1000克

菊花蟹的做法

菊花蟹的做法图解1

步骤1

准备所有食材
菊花蟹的做法图解2

步骤2

菊花清洗干净。
菊花蟹的做法图解3

步骤3

摘下菊花花瓣放入蒸屉里。
菊花蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹刷洗干净，用线捆绑好放蒸屉里。
菊花蟹的做法图解5

步骤5

蒸锅里加入清水，放入姜片。
菊花蟹的做法图解6

步骤6

冷水上锅蒸18分钟。
菊花蟹的做法图解7

步骤7

碗里倒入禾然有机淡盐有机酱油。
菊花蟹的做法图解8

步骤8

加入姜汁搅拌均匀
菊花蟹的做法图解9

步骤9

蒸熟的螃蟹开盖菊的清香扑面而来。
菊花蟹的做法图解10

步骤10

蟹黄蟹肉蘸上酱汁，送入口中，鲜美醇香中带一丝丝清新菊香，美味瞬间在舌尖漫开。
菊花蟹的做法图解11

步骤11

有机减盐，养成淡口好习惯，健康享受每一餐。

菊花蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-06

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载
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