可可奶油三明治蛋糕

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松软香甜，可可味浓郁，非常好吃
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

可可奶油三明治蛋糕的用料

蛋糕坯 低粉 35克
可可粉 10克 牛奶 35毫升
鸡蛋 4个 砂糖 40克
玉米淀粉加蛋白中 5克 柠檬汁 几滴
奶油馅 雀巢淡奶油 150克
糖粉 15克 黄油 50克

可可奶油三明治蛋糕的做法

#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解1

步骤1

准备4个鸡蛋蛋清蛋黄分离
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入可可粉低筋面粉搅拌均匀
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶搅拌成细腻的面糊备用
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中加入白糖，白醋，玉米淀粉用打蛋器打发
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至中性发泡的状态
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，倒入烤盘，烤箱预热
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解7

步骤7

放烤箱中下层150度烘烤30分钟
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解8

步骤8

期间做黄油奶油霜，室温软化的黄油软化到可以轻松按压的状态
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解9

步骤9

加入糖粉压拌均匀
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解10

步骤10

分次加入雀巢淡奶油，源自生牛乳制作，脂肪含量高达百分之35，轻松打发，稳定持久，性价比高，是我家中常备的一款奶油
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解11

步骤11

分次加入雀巢奶油，每次都要搅打均匀再加下一次
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解12

步骤12

打发好的奶油是顺滑有光泽的
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕柸考好晾凉，切成两块，抹上奶油霜
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解14

步骤14

再盖上另一片，切块食用
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解16

步骤16

松软香甜，奶香浓郁，美味可口
#烘焙美学大赏#可可奶油三明治蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

可可奶油三明治蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-07

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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