包菜虾仁炒粉丝

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柔软的粉丝低脂饱腹，配上包菜、虾仁同炒，营养丰富全面，鲜香可口。
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包菜虾仁炒粉丝的用料

虾仁 100克 包菜 200克
龙口粉丝 1把 蚝油 2瓷勺
生抽 3瓷勺 食用油 适量
瘦猪肉 80克 蒜 3瓣
姜 5克 小米辣 1个
小葱 2根 油 4汤匙
料酒 1勺 生抽 3勺
蚝油 0.5勺 盐 2克
白胡椒粉 1克 水 40克

包菜虾仁炒粉丝的做法

包菜虾仁炒粉丝的做法图解1

步骤1

包菜切丝；葱切段；蒜切片；姜切丝；小米辣切圈；鲜虾剥壳、去虾线，洗净。锅加水烧开，加入1勺料酒、2片生姜，放入虾仁焯烫变红，捞出控干水。瘦肉丝里加3克红薯粉、1勺料酒、1勺清水拌匀
包菜虾仁炒粉丝的做法图解2

步骤2

提前泡软的粉丝剪几刀成段，加1勺生抽、1勺植物油拌匀；碗里加入2勺生抽、0.5勺蚝油、2克盐、1克白胡椒粉、30克清水搅匀。
包菜虾仁炒粉丝的做法图解3

步骤3

热锅加入植物油，爆香姜、蒜、辣椒，爆香
包菜虾仁炒粉丝的做法图解4

步骤4

加入瘦肉丝稍微翻炒几下，接着放入包菜丝大火快炒1分钟
包菜虾仁炒粉丝的做法图解5

步骤5

加入粉丝、焯过水的虾仁、倒入【调料汁】，翻炒3分钟，加入葱段，拌匀即可出锅。
包菜虾仁炒粉丝的做法图解6

步骤6

出锅装盘，趁热食用吧！

包菜虾仁炒粉丝的烹饪技巧

1. 粉丝用凉水浸泡半小时就可以； 2. 泡发好的粉丝加生抽拌匀入点底味，加1勺油拌匀可防粘连； 3. 调味料根据自己口味适量增减和添加，不吃辣的不要加小米辣了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 拌 焯 咸
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