吃水饺迎立冬

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立冬是秋冬季节之交，故曰“交子之时”，饺子与交子谐音，在这一天吃饺子营养又有好兆头。 由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

吃水饺迎立冬的用料

猪肉馅 300克 茴香苗 250克
葱 10克 姜 10克
盐 5克 生抽 15克
食用油 20克 超市水饺皮 400克

吃水饺迎立冬的做法

#开启冬日滋补新吃法#吃水饺迎立冬的做法图解1

步骤1

茴香苗去老叶洗净。
#开启冬日滋补新吃法#吃水饺迎立冬的做法图解2

步骤2

葱姜切细末、倒油、盐、生抽拌肉馅里。
#开启冬日滋补新吃法#吃水饺迎立冬的做法图解3

步骤3

茴香苗切碎和肉馅混合拌匀。
#开启冬日滋补新吃法#吃水饺迎立冬的做法图解4

步骤4

水开下水饺，大约8分钟就好了。水饺刚下锅时会沉底粘锅会破，要用勺子沿锅边慢慢搅动，等水开漂起来，凉水打两遍就好了。
#开启冬日滋补新吃法#吃水饺迎立冬的做法图解5

步骤5

成品

吃水饺迎立冬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 拌 季节 冬 立冬
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