煎饼果子的家常做法

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安安果栋
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孩子想吃煎饼果子了，外面的不仅贵，而且一个还吃不饱，那就在家自己做起来吧
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家常的用料

面粉 100克 玉米面 50克
火腿肠 1根 鸡蛋 3个
馄饨皮 6个 香菜 适量
葱叶 适量 黄豆酱 适量
芝麻酱 适量 盐 适量
黑芝麻 适量

家常的做法

煎饼果子的家常做法的做法图解1

步骤1

家里没有竹蜻蜓的小刮子，就找了个叉子和包饺子的平板DIY了一个临时的
煎饼果子的家常做法的做法图解2

步骤2

馄饨皮中间切一刀
煎饼果子的家常做法的做法图解3

步骤3

油温五六层热的时候，馄饨皮放进去炸的起泡就夹出来备用，切记不要等金黄了再夹出来，那样就炸过头了，不要问我怎么知道的，最开始我就炸过头了
煎饼果子的家常做法的做法图解4

步骤4

面粉和玉米粉的比例是2比1，玉米粉也可以换成其他的杂粮粉，加入适量的盐，再加入水搅拌成酸奶状，醒一会儿，准备火腿肠从中间竖着切成长条，生菜洗干净，香菜和葱叶切丁，黄豆酱和芝麻酱搅拌均匀备用
煎饼果子的家常做法的做法图解5

步骤5

电饼铛开上盘，不刷油，倒入一大勺面糊，用自制刮板刮均匀，打入一个鸡蛋再刮均匀，撒上黑芝麻
煎饼果子的家常做法的做法图解6

步骤6

翻面涂上调好的酱料，摆上生菜，炸果子，火腿肠，撒上切好的香菜和葱叶
煎饼果子的家常做法的做法图解7

步骤7

卷起来，中间切开
煎饼果子的家常做法的做法图解8

步骤8

炸果子时候顺便炸了小酥肉配着吃

家常的烹饪技巧

炸果子的时候，只要定型就可以翻面，炸起泡就可以夹出来了，等看到颜色金黄的时候再夹出来那就已经炸过头了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-08 · 河南省

©本菜谱的做法由 安安果栋 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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