巧克力雪媚娘

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巧克力雪媚娘的用料

黑巧克力（巧克力酱） 100g 淡奶油（巧克力酱） 100g
糯米粉 100g 玉米淀粉 20g
木薯粉 10g 可可粉 5g
白糖 20g 炼乳 20g
水怡 15g 牛奶 175g
黄油 10g 淡奶油（内馅） 250g
白糖（内馅） 20g 黑巧克力脆脆珠（内馅） 适量
可可粉（筛表面） 少许

巧克力雪媚娘的做法

巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解1

步骤1

100g 黑巧克力+100g淡奶油隔水加热至巧克力融化搅匀
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解2

步骤2

凉后贴保鲜膜冷藏
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解3

步骤3

100g糯米粉+20g 玉米淀粉+10g木薯粉+5g可可粉混合拌匀
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解4

步骤4

再倒入20g白糖+20g炼乳+15g水怡+175g牛奶搅匀
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解5

步骤5

面糊过筛倒入耐高温玻璃碗中，微波炉叮4分钟或入锅蒸20分钟
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解6

步骤6

趁热加入10g黄油混合揉匀
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解7

步骤7

250g淡奶油+20g糖打发
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解8

步骤8

再倒入巧克力酱继续打发
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解9

步骤9

将面团分成10份揉圆
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解10

步骤10

取一面团擀成面片，再将面片放在雪媚娘模具中
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解11

步骤11

挤入巧克力奶油，在中心放上黑巧克力脆脆珠
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解12

步骤12

再用巧克力奶油封顶，包起来，收口捏紧，入冷冻室冷冻10分钟定型后表面筛一层可可粉即可
巧克力雪媚娘#烘焙美学大赏#的做法图解13

步骤13

巧克力雪媚娘

巧克力雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 蒸 拌 冻
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