酵母版黄桃松饼

精品
12.4万 浏览 3760 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


再做黄桃松饼，却不是之前的黄桃松饼。纯粹是为了解决那瓶启封的自制黄桃罐头。所以，新鲜黄桃变成了糖水黄桃。泡打粉也替换成干酵母，想用松饼来检测经过一夏之后酵母的活性，希望酵母没有都死光光吧。 最后半瓶糖水黄桃连肉带水一起全都折进去，和鸡蛋一起用料理机搅打成细腻的泥状。糖就省掉了，糖水黄桃的糖分原就不低，但愿这松饼不会甜到腻。酵母和面粉一起拌进鸡蛋黄桃的泥糊中，这个稠度似乎还刚刚好，不需要额外加水。剩下的，就交给时间，让酵母去满满发酵。酵母好像确实被夏天热得有些发晕，面糊的涨发速度没有预期的快。不过经过一夜的等待，居然也还算是达到了理想的涨幅。 电饼铛煎饼，习惯性地抹了少许油润锅，后来发现，不用油似乎更好。 金黄香甜的黄桃松饼，甜度居然刚刚好。而酵母版的，吃起来似乎比泡打粉更加松软，早没发现，否则也不会让这些酵母白熬一夏。。。。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

黄桃松饼的用料

中筋粉 100克 酵母 2克
鸡蛋 1个 糖水黄桃 180克

黄桃松饼的做法

#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解1

步骤1

用料；中筋粉100克，酵母2克，鸡蛋1个，糖水黄桃180克。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解2

步骤2

将糖水黄桃连汤带肉倒入料理机中，加入鸡蛋。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解3

步骤3

搅打成细腻浓浆。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解4

步骤4

倒入大碗。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解5

步骤5

加入面粉。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解6

步骤6

倒入酵母。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解7

步骤7

拌成均匀面糊，封上保鲜膜，静置发酵。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解8

步骤8

面糊涨发。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解9

步骤9

在预热的电饼铛中刷一层薄油。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解10

步骤10

放入适量面糊，摊成圆饼状，盖上盖子，上下盘加热2-3分钟。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解11

步骤11

底面金黄，翻面，煎另一面。
#烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法图解12

步骤12

两面金黄，出锅。趁热食用。

黄桃松饼的烹饪技巧

糖水黄桃含糖较高，需使用耐高糖酵母。 面粉用量需根据糖水黄桃的含水量酌情增减。 电饼铛也可以用平底锅代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黄桃松饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #烘焙美学大赏# 酵母版黄桃松饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活