双色全麦牛角包

精品 独家
13.3万 浏览 4103 收藏
收藏
归家小厨
归家小厨 归家小厨
＋ 关注


从小就爱吃牛角包，在家轻松制作！ 家庭版牛角包，简单易学，来试试吧！
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

双色全麦牛角包的用料

高筋面粉 500克 全麦粉 200克
黄油 100克 雀巢巧克力鹰唛炼乳 30克
雀巢多功能淡奶油 100ml 牛奶 200ml
鸡蛋 2个 白糖 20克
盐 4克 酵母粉 8克
奶粉 50克

双色全麦牛角包的做法

#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解1

步骤1

面包机中放入雀巢多功能淡奶油。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解2

步骤2

再放入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉、全麦粉、开始揉面。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续揉面。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解5

步骤5

面包机大约揉30分钟，进行基础发酵。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解6

步骤6

再揉一个巧克力面团。面包机中倒入牛奶、鸡蛋、雀巢巧克力鹰唛炼乳。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解7

步骤7

再放入白糖、盐、奶粉、酵母粉、高筋面粉，开始揉面。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解8

步骤8

大约揉15分钟，加入黄油，继续揉面20分钟。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解9

步骤9

开始发酵，直到面团变成2.5倍大。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解10

步骤10

面团这分成5份。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀开，抹上一层黄油。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解12

步骤12

然后取第二张面皮，盖在第一张上面，再抹上黄油。盖上第3张，再抹上黄油。重复此操作，最后盖上一层巧克力面皮。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解13

步骤13

擀成一张薄薄的方形面饼。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解14

步骤14

从圆周开始往里卷。接口朝下放入铺了烤纸的烤盘。（用的全麦粉，影响了双色色差，全麦色和巧克力色对比不够强烈）
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解15

步骤15

发酵至两倍大小，刷一层蛋液，撒上一层白砂糖。预热烤箱180度预热10分钟。180度烤20分钟，即可出炉。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解16

步骤16

满屋飘香，双色牛角包就做好了。
#烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法图解17

步骤17

这颜色爱了爱了，出炉就吃了两个，超好吃哟！

双色全麦牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

双色全麦牛角包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #烘焙美学大赏#双色全麦牛角包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #烘焙美学大赏#双色全麦牛角包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活