八菌排骨汤

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桃茜茜丶
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八菌排骨汤的用料

六种菌 每样一点 枸杞 10克
红枣 4颗 姜片 2片
排骨头 300克 料酒 2勺
盐 少许

八菌排骨汤的做法

#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解1

步骤1

鸡油菌、虫草菌、羊肚菌、鹿茸菇、姬松茸、杏鲍菇片（干的那种），枸杞，红枣。
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解2

步骤2

六种菌用清水泡20分钟。
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解3

步骤3

20分钟后，再冲洗一遍。
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解4

步骤4

排骨头（筒子骨最好）➕姜片➕料酒，焯水捞出，冲洗掉上面的浮沫备用。
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解5

步骤5

红枣去核➕排骨头➕所有菌菇➕鱼胶（没有的可以不加，可以加山药或者胡萝卜）
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解6

步骤6

加适量清水（喜欢喝汤的可以多加点），放在蒸锅里隔水炖2个小时。
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解7

步骤7

出锅前调入少许盐，撒上枸杞。
#开启冬日滋补新吃法#八菌排骨汤的做法图解8

步骤8

这才叫一个鲜！

八菌排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-10

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载

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