【印度奶酪软糖】Peda/Pera

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这款奶酪软糖是前阵子做了过节的，甜品是印度人过节不可或缺的食品，这款带着浓浓奶香味的软糖，味道甜美，很受朋友们欢迎哦！
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印度奶酪软糖的用料

里科塔奶酪 Ricotta Cheese 2 杯 糖 3/4 杯
奶粉 1 杯 酥油/Ghee/Clarified Butter （也可用黄油代替） 2-3 大勺
豆蔻籽粉 （Cardamom Powder）可无 1/2 小勺 藏红花 （Saffron）可无 1 撮
杏仁片 （装饰用） 2 大勺

印度奶酪软糖的做法

【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解1

步骤1

把酥油/黄油在锅里中火融化.
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解2

步骤2

加入里科塔奶酪 Ricotta Cheese，不断翻炒。
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解3

步骤3

然后加入藏红花和豆蔻籽粉，继续翻炒，避免粘锅。
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解4

步骤4

加入白糖
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解5

步骤5

和奶粉，
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解6

步骤6

翻炒至半固体，搅不动的时候，熄火冷却。
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解7

步骤7

奶酪微温的时候，取出放到案板上，手掌抹上一点黄油，把奶酪揉成团。
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解8

步骤8

然后抓出丸子大小，搓成丸子.
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解9

步骤9

再用拇指压扁.
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解10

步骤10

压上一片杏仁片装饰。
【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法图解11

步骤11

就好了。

印度奶酪软糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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