0️⃣失败｜搅一搅就成功的流心芋泥巴斯克蛋糕

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苏小洛2022
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流心芋泥巴斯克蛋糕的用料

（6寸圆模*1） ------- 奶油奶酪（室温软化） 250g
细砂糖 40克 蛋黄 2个
全蛋 2个 雀巢淡奶油 130g
玉米淀粉 10g 万能芋泥馅
荔浦芋头 500克 紫薯 80克
糖 80克 牛奶 40毫升
淡奶油 45克 奶粉 45克
黄油 45克 芋泥奶油
芋泥馅 80克 白砂糖 4克
38%淡奶油 120克

流心芋泥巴斯克蛋糕的做法

#烘焙美学大赏#0️⃣失败｜搅一搅就成功的流心芋泥巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

提前制作万能芋泥馅： 荔浦芋头和紫薯蒸熟后趁热加入剩余材料用破壁机搅拌成泥状即可，放入冷藏备用
#烘焙美学大赏#0️⃣失败｜搅一搅就成功的流心芋泥巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化后分别加入白砂糖、鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀并过筛
#烘焙美学大赏#0️⃣失败｜搅一搅就成功的流心芋泥巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

芋泥打底，倒入巴斯克面糊，烘烤35分钟
#烘焙美学大赏#0️⃣失败｜搅一搅就成功的流心芋泥巴斯克蛋糕的做法图解4

步骤4

芋泥加入白砂糖搅拌均匀后分次加入淡奶油打发至八分发即可装饰

流心芋泥巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 苏小洛2022 编写，未经授权不得转载
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