下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》

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唐小兔兔美食日记
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拌饭或者拌面，都很好吃！暖心又暖胃～

牛腩煲的用料

牛腩 1斤 番茄 三个
土豆 2个 大葱 适量
姜 适量 蒜 适量
蕃茄酱 一小勺 盐 适量
糖 适量 白胡椒 一小勺
鸡精 适量 小葱 一小把

牛腩煲的做法

下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解1

步骤1

首先，牛腩洗干净切成小坨坨；（我的牛腩是小区业主一起买的阿坝当天的新鲜牦牛肉，肉质还挺好的
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅，加入一把小葱和几片姜，煮开，煮出血沫。
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解3

步骤3

把血水倒掉，牛肉洗干净，沥干水放置一旁备用；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解4

步骤4

三个番茄划十字，倒入开水烫一分钟，去皮；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解5

步骤5

将番茄切成小丁放置一旁备用；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解6

步骤6

这次在盒马鲜生买的番茄好好啊，番茄味超级浓，给大家推荐
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解7

步骤7

起锅烧油；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解8

步骤8

放入切好的葱姜蒜；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解9

步骤9

炒个123456下，炒出香味；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解10

步骤10

倒入蕃茄丁；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解11

步骤11

不得不说，盒马鲜生的番茄真得好，炒出好多汁；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解12

步骤12

倒入牛腩，加入盐、糖、白胡椒、一小勺番茄酱，翻炒一会儿；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解13

步骤13

好多番茄汁呀，这张图没加水，全是纯番茄汁翻炒～
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解14

步骤14

炒一会儿后，再加入生命的源泉没过牛腩，烧开，盖上锅盖，最小火炖1个半小时；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解15

步骤15

再加入切好的土豆小坨坨，最小火炖一个小时；
下饭神菜《番茄土豆牛腩煲》的做法图解16

步骤16

出锅前放入少许鸡精味精提鲜，撒小葱或者香菜，舀一勺盖到饭上，不要太美味哦，浇到面上，番茄土豆牛腩拌面，也很爽～ 快收藏做起来

牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 唐小兔兔美食日记 编写，未经授权不得转载

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