腌黄瓜

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三月D
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因为在饭店吃过一次，就复刻了很多次才得出来的，就是吃一次就念念不忘了

腌黄瓜的用料

黄瓜 1000g 香醋 400g
大蒜 20g 生抽 150g
花椒 5g 红辣椒段 5g
糖 50克 食用油 100g

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切成条自己家吃就不用去瓜瓤
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

蒜切片
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

把黄瓜条和蒜片放一起用糖淹，没错就是糖，做的酸甜辣口的，用盐淹会没那么好吃
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

油烧到不冒烟了在关火，关火了在放花椒和辣椒，看着千万别炸糊了，备注：不能吃麻辣的可以选择少点花椒，辣椒选择不辣的
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

用糖淹的黄瓜淹半个小时把淹出来的水倒掉点，放上香醋和生抽，把烧好的的油倒在淹的黄瓜上，放三四个小时就可以吃了，备注：香醋和生抽也可以看个人口味放
腌黄瓜的做法图解6

步骤6

用菜油腌，淹出来也不油，全部做好封保鲜膜

腌黄瓜的烹饪技巧

酸甜口还带点麻辣，可以说是怪味黄瓜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 安徽省

©本菜谱的做法由 三月D 编写，未经授权不得转载
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