酸辣腌黄瓜

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腌黄瓜的用料

黄瓜 4根 蒜瓣 一头
干辣椒 3个 盐 适量
醋 3勺 蚝油 一勺
生抽 5 蚝油 一勺
糖 一勺 食用油 适量
花椒 适量

腌黄瓜的做法

酸辣腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜切成条状，撒入一些盐腌一两个小时腌出水分，
酸辣腌黄瓜的做法图解2

步骤2

腌好，把黄瓜多余的水分也攥出来
酸辣腌黄瓜的做法图解3

步骤3

大蒜切片，直接倒进黄瓜里，准备好干辣椒，花椒，把生抽，蚝油，醋，白糖，调成料汁
酸辣腌黄瓜的做法图解4

步骤4

油热下干辣椒花椒，炒出香味儿（不能吃辣的也可以不放辣椒）
酸辣腌黄瓜的做法图解5

步骤5

转小火倒入料汁，熬制白糖完全融化
酸辣腌黄瓜的做法图解6

步骤6

煮好的料汁倒进黄瓜里搅拌均匀
酸辣腌黄瓜的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜放进冰箱，腌一晚上第二天就可以吃啦，酸辣口味，脆脆的口感，喝粥的最佳伴侣

腌黄瓜的烹饪技巧

腌黄瓜的时候盐不用放的过多，酱油蚝油也是有咸味的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 ☻爱的味道ᶫᵒᵛᵉ 编写，未经授权不得转载

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