生腌大虾

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生腌大虾肉质鲜香嫩滑，口感Q弹，珍选生腌捞汁是一种复合调味料，有提鲜去腥，增味增香的作用，用珍选生腌捞汁做出来的生腌大虾，一点腥味也没有。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

生腌大虾的用料

大海虾 800克 高度白酒 150毫升
珍选生腌捞汁 适量 姜 1块
蒜 2瓣 小米辣 2个
柠檬片 3～5片 香菜 1根
香芝麻 1茶匙

生腌大虾的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解2

步骤2

将大虾洗干净，去手脚，虾须和尖刺。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解3

步骤3

倒入适量高浓度白酒杀菌去腥。约20分钟左右。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解4

步骤4

切3~5片柠檬片备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解5

步骤5

姜蒜小米辣洗干净切碎备用，香菜洗干净切段备用。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解6

步骤6

姜蒜小米辣和香菜放入碗里，加少量柠檬片和1勺香芝麻，倒入珍选生腌捞汁适量拌匀。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解7

步骤7

将已杀菌好的大虾摆到盘子里。
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾的做法图解8

步骤8

倒入调好的珍选生腌捞汁，腌制4小时以上即可食用。

生腌大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-15 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 酸 微酸 苦 香菜味
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