带鱼

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嗳磊小曦
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鳞的价值 其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质： 　　一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。 　　二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。 　　三、6—硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。 营养价值 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效

带鱼的用料

带鱼 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
八角 适量 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
白糖 适量

带鱼的做法

带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼放葱姜蒜，料酒，少盐入味腌制
带鱼的做法图解2

步骤2

热油，炸制金黄
带鱼的做法图解3

步骤3

留一点油放葱姜蒜爆香，放2个冰糖，生抽老抽，醋，糖，料酒，调味料，倒入水
带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼放进去，大火烧开，小火入味
带鱼的做法图解5

步骤5

10分钟左右收汁
带鱼的做法图解6

步骤6

装盘可以吃啦！
带鱼的做法图解7

步骤7

能吃几碗米饭～

带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载

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