熬鲫鱼

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熬鲫鱼的用料

鲫鱼 2条（700克左右） 葱 适量
姜 三四片 蒜 半头
白糖 适量 盐 适量
八角 1个 花椒 七八粒
耗油 半勺

熬鲫鱼的做法

熬鲫鱼的做法图解1

步骤1

热油，正反面煎到定型
熬鲫鱼的做法图解2

步骤2

放入葱姜蒜
熬鲫鱼的做法图解3

步骤3

酱油、耗油、盐、糖、鸡精、少量五香粉，一点醋，加水，调成碗汁，倒入锅中，大火烧开之后转小火咕嘟着。料汁最好没过鱼身。
熬鲫鱼的做法图解4

步骤4

大概半小时后，这个时候鱼已经熟了，汤汁还有一小半，放入爱吃的配菜，我今天放的大白菜，冬天的白菜是甜的，好吃。 也可以放豆腐，还有天津人常放的旱萝卜，都好吃。 中火再咕嘟一会，就熟啦。
熬鲫鱼的做法图解5

步骤5

出锅

熬鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-16

©本菜谱的做法由 小酒窝儿qxdh 编写，未经授权不得转载
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