【详细包法】白菜香菇猪肉水饺

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Lena_cao
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这下齐活了 大小馄饨饺子都全了，改天我该包春卷了。(づ ●─● )づ
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白菜香菇猪肉水饺的用料

大白菜叶 4片 猪肉 300克
香菇 5朵 葱姜末 适量
鸡蛋 1个 盐 1茶勺
胡椒 适量 蒜头 4瓣
醋 2汤勺 饺子皮 300克

白菜香菇猪肉水饺的做法

【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解1

步骤1

白菜洗净，开水烫软，先切细丝再切丁。 稍微挤一下水。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解2

步骤2

葱姜切末，放进去。 干香菇泡发，挤水，切丁，放入。 敲一个鸡蛋。 放肉糜，菜肉体积差不多一比一。 放一茶勺盐，胡椒适量。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，顺时针多搅几下至微微发粘成糊状。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解4

步骤4

饺子皮涂清水一圈，放如图量肉馅。 刚开始可以少一点。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解5

步骤5

中间先捏一起。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解6

步骤6

两边的中间再分别捏一起。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解7

步骤7

重复上一步，直到基本没有大的孔洞。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解8

步骤8

边缘捏实，装盘冷冻。 煮的时候，开水下锅，转中火，沸腾后加水三次，出锅。 蒜头剥皮压绒，倒上醋，就可以吃了。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解9

步骤9

另付，一步到位包法二第一步。
【详细包法】白菜香菇猪肉水饺的做法图解10

步骤10

一步到位包法二第二步。

白菜香菇猪肉水饺的烹饪技巧

老家只吃馄饨，大小馄饨，饺子是大学宿舍里搞活动和同学学会的。 但还是不会做馅儿。 馅儿是后来去同事家借宿，和同事学会的。 小小的饺子浓缩着我的过往。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19 · 上海市

©本菜谱的做法由 Lena_cao 编写，未经授权不得转载
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