茶树菇炖鸡

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冬季暖暖的炖菜是首选，配上一碗米饭 满满都是能量
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

茶树菇炖鸡的用料

三黄鸡 1只 干茶树菇 1把
生姜 3片 葱 适量
八角 2个 盐 适量
生抽 适量 老抽 少许
糖 少许 开水 适量

茶树菇炖鸡的做法

#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解1

步骤1

干茶树菇剪掉根部，用清水浸泡（我早上六点起床后就泡上了）
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡切成大小一致的块
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解3

步骤3

准备葱、姜、八角
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解4

步骤4

砂锅烧热，锅内放少许油，油热倒入切好的鸡块翻炒
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解5

步骤5

炒至鸡块变色加入葱姜和八角继续翻炒
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解6

步骤6

炒出调料的香味后放入泡好的茶树菇，加入生抽、老抽翻炒几下
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解7

步骤7

锅中倒入准备好的开水，放少许的盐和糖，盖上盖子，调中小火开始炖（水没过食材即可）
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡的做法图解8

步骤8

炖的时间长短看汤汁的浓稠度

茶树菇炖鸡的烹饪技巧

1、盐可以分多次加，加之前尝一下汤的咸淡，按照自己喜欢的口味调整 2、鸡块一定要多炒一会，不然炖出来会腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19 · 天津市

©本菜谱的做法由 美味有你 编写，未经授权不得转载
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