番茄鱼～

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参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

番茄鱼的用料

番茄 2个（大一点的） 番茄酱 3汤匙左右
草鱼片 两片剔掉大骨后的鱼肉 蒜头 6瓣
大葱 1小段 生姜 4片
盐 1.5勺 白胡椒 稍微多一点
太太乐鲜鸡汁 挤两圈 太太乐鸡精 适量
食用油 适量 清水 1瓢
白糖 适量 白醋 1瓶盖
盐 1小平勺（腌鱼片用） 蛋清 1个（腌鱼片用）
料酒 1汤匙（腌鱼片用） 白胡椒粉 适量（腌鱼片用）
地瓜粉 1汤匙（腌鱼片用）

番茄鱼的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解1

步骤1

鱼肉片好用1勺盐轻柔抓捏出粘液最后再洗至水清澈捞出鱼片沥干水分后用盐，白胡椒粉，料酒
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解2

步骤2

地瓜粉，蛋清，抓匀腌制10分钟左右
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解3

步骤3

两个大一点的西红柿去皮洗净切丁，再准备适量葱姜蒜切好备用
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解4

步骤4

起锅热油，下入番茄丁翻炒，可以加小半勺盐这样番茄更容易出沙，翻炒大约两三分钟后倒入番茄酱增加风味，再次翻炒均匀下入葱姜蒜炒香
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解5

步骤5

加入适量开水，调味:多一点的白胡椒粉，盐，太太乐鲜鸡汁，白醋，白糖，翻拌均匀再煮1-2分钟
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解6

步骤6

之后转下火下入鱼片，鱼片全部下完转大火煮至鱼片变白熟透后加适量太太乐鸡精，就可以出锅了！
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解7

步骤7

成品图
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#番茄鱼～的做法图解8

步骤8

汤汁酸甜，鱼片滑嫩，完美！

番茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-19 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 太太乐 酸
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