炒鸡肉土豆片

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对世间万物心存感恩，人生必定会丰盛而富足。
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炒鸡肉土豆片的用料

鸡肉 600克 土豆 500克
生抽 10克 豆瓣酱 20克
老抽 5克 辣椒 50克
糖 6克 醋 5克
香叶 3片 葱 20克
姜 20克 花椒 2克
小茴香 2克 水 700ml
油 30ml 料酒 25ml
蒜 10克 盐 5克

炒鸡肉土豆片的做法

#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片的做法图解1

步骤1

鸡腿剁小块
#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片的做法图解2

步骤2

焯水，去血水。水里放料酒、葱姜。
#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片的做法图解3

步骤3

捞出
#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片的做法图解4

步骤4

土豆切片，辣椒切小块。
#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片的做法图解5

步骤5

起锅烧油，爆香葱姜花椒。下鸡肉翻炒，放豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、小茴香、香叶炒匀加水。
#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片的做法图解6

步骤6

还剩一半汤汁时加土豆片，快没汤汁时加蒜、醋、盐。加醋是为了丰富口感，增亮菜品。

炒鸡肉土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 油菜花开呀 编写，未经授权不得转载

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