鹌鹑蛋烧肉

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鹌鹑蛋烧肉的用料

五花肉 1000克 鹌鹑蛋 适量
葱 1段 姜 5片
八角 3粒 花椒 15颗
茴香 1小撮 香叶 5片
老抽 半勺 生抽 一大勺
盐 两勺 糖 一大勺
桂皮 1块 肉寇 2颗
干辣椒 2个 山楂 2颗

鹌鹑蛋烧肉的做法

鹌鹑蛋烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，冷水下锅
鹌鹑蛋烧肉的做法图解2

步骤2

放入葱姜、料酒，大火烧开
鹌鹑蛋烧肉的做法图解3

步骤3

炖肉包：花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、肉寇、小茴香
鹌鹑蛋烧肉的做法图解4

步骤4

煮熟的鹌鹑蛋去皮
鹌鹑蛋烧肉的做法图解5

步骤5

焯好水的五花捞出
鹌鹑蛋烧肉的做法图解6

步骤6

用温水冲洗干净
鹌鹑蛋烧肉的做法图解7

步骤7

炒锅中放入一大勺白糖
鹌鹑蛋烧肉的做法图解8

步骤8

熬成琥珀色
鹌鹑蛋烧肉的做法图解9

步骤9

倒入五花肉，翻炒至全部上色
鹌鹑蛋烧肉的做法图解10

步骤10

倒入半勺老抽，翻炒均匀
鹌鹑蛋烧肉的做法图解11

步骤11

放入葱、姜、料酒
鹌鹑蛋烧肉的做法图解12

步骤12

放入半勺蚝油
鹌鹑蛋烧肉的做法图解13

步骤13

加入适量的开水
鹌鹑蛋烧肉的做法图解14

步骤14

放入炖肉包、两颗山楂，大火烧开转小火，炖30分钟
鹌鹑蛋烧肉的做法图解15

步骤15

加入一勺盐
鹌鹑蛋烧肉的做法图解16

步骤16

放入剥好皮的鹌鹑蛋，继续炖20分钟
鹌鹑蛋烧肉的做法图解17

步骤17

好吃的鹌鹑蛋烧肉做好喽，配米饭配面条都好吃

鹌鹑蛋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 锅具 炒锅 香 葱香味
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