油亮版水煮板栗

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水煮板栗的用料

板栗 1000g 食用油 3勺
绵白糖 20克 清水 适量
食盐 3克

水煮板栗的做法

油亮版水煮板栗的做法图解1

步骤1

清水清洗两遍板栗，第二遍时加入少量食盐，浸泡10分钟；
油亮版水煮板栗的做法图解2

步骤2

洗净的板栗捞出，放在菜板上，用刀在表皮划十字，方便入味；
油亮版水煮板栗的做法图解3

步骤3

注意不要切到手；
油亮版水煮板栗的做法图解4

步骤4

切好的板栗放在一边备用；
油亮版水煮板栗的做法图解5

步骤5

每个板栗上面都有十字刀口，掌握技巧切起来很快；
油亮版水煮板栗的做法图解6

步骤6

板栗放在炒锅里，加油，加糖，拌匀，开小火炒2分钟，糖都化了加水；
油亮版水煮板栗的做法图解7

步骤7

水没过板栗后盖上锅盖，小火焖煮25分钟；
油亮版水煮板栗的做法图解8

步骤8

25分钟后换成中火，收汁10分钟左右，糖色均匀挂在板栗上，国内基本无汤汁，即可起锅关火；
油亮版水煮板栗的做法图解9

步骤9

香喷喷的开花板栗出锅，和糖炒的一样香甜，入口即化~

水煮板栗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 coco苧瀞菭薳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 锅具 炒锅 甜
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