㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️

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莉莉美食日记
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花卷是家庭必备的主食，从小吃到大，发面真的没有大家想象的那么难，做1次，就能掌握这其中的规律了啦，口感宣软，真的太好吃了
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小花卷的用料

顺然厨师机 1台 顺然电蒸锅 1台
面粉 400克 酵母 4克
糖 40克 牛奶 240克

小花卷的做法

㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解1

步骤1

材料全部倒进和面桶
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解2

步骤2

厨师机先安装和面桶，再安装和面勾
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解3

步骤3

用二档揉面，揉出光滑的面团
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解4

步骤4

将面团擀薄，刷上一层油
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解5

步骤5

面团折叠成长方形
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解6

步骤6

切成细细的小条
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解7

步骤7

小条拉长，在拇指上卷起来收口
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解8

步骤8

上锅醒发20分钟
㊙️蓬松暄软的小花卷❗️一次发酵法‼️的做法图解9

步骤9

蒸锅蒸18分钟就好啦

小花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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