不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！

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这样做的叉烧真的太好吃了，又不会太肥和太甜，配饭真的一流，小朋友也很爱吃！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

不用叉烧酱的用料

五花肉(梅花肉) 500g 酱油 2勺
南乳 2块 蚝油 2勺
白糖 1勺 老抽 1勺
姜 3~4片 蒜 1瓣

不用叉烧酱的做法

不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解1

步骤1

五花肉我这里是一斤，切了皮和一些太肥的，所以调料放入碗中，南乳弄碎
不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解2

步骤2

五花肉清洗干净，所以调料倒入肉中，放冰箱冷藏腌制2个小时以上，中途有时间可以翻面腌制，我是早上腌制晚上煮
不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解3

步骤3

平底锅放点油，放入五花肉中小火煎至两面金黄
不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解4

步骤4

煎好后，倒入腌制的汤汁，加入适量的水，大火煮开转小火焖煮，中途可翻一下面
不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解5

步骤5

煮至汤汁浓稠，可试一下咸淡，不过咸可加适量的盐 ，最后关火放凉
不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解6

步骤6

最后切块装盘！
不用叉烧酱，平底锅就能做的叉烧，味道绝了！的做法图解7

步骤7

锅中剩了一点汤汁，我又加了一点水煮开 然后淋上切好的肉中。(这步可忽略，我是喜欢有点汁的)

不用叉烧酱的烹饪技巧

1:腌肉和煎肉，可以经常翻面，好入味 2:不喜欢甜的可以不放糖。喜欢甜的可以多加糖！ 3:煎肉时一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-22

©本菜谱的做法由 _Smile芳芳 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 锅具
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