鳕鱼蒸蛋

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鳕鱼和鸡蛋都含有优质蛋白，老少皆宜，更适合宝宝、学龄前儿童以及老人食用。
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鳕鱼蒸蛋的用料

挪威北极鳕鱼 80克 鸡蛋 2个
清水 150克 薄盐生抽 2勺
白糖 2克

鳕鱼蒸蛋的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

如图所示，准备好食材：鳕鱼、鸡蛋。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋磕入碗中，用手动打蛋器打散。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入150克清水，搅匀。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

过筛2遍，去除泡沫和打不散的蛋白絮状物。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

过筛后的蛋液很均匀。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解6

步骤6

盖上盖子。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，水开后蒸18分钟左右。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解8

步骤8

把鳕鱼切成薄片备用。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解9

步骤9

放入蒸了18分钟的蛋羹中，这时蛋羹已经凝固了。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解10

步骤10

再蒸5-8分钟左右取出，薄盐酱油中加入白砂糖，搅匀后倒入蛋羹中即可。
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蒸蛋的做法图解11

步骤11

鳕鱼蒸蛋就做好啦！

鳕鱼蒸蛋的烹饪技巧

无刺无皮的鳕鱼用起来真的很方便，不用处理，直接用来做菜即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 江苏省

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
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