一汁成菜-生腌基围虾

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燕儿飞whzi
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一直想尝试做生腌的海鲜，也一直不太敢尝试，因为担心味道与口感，还有生腌食品吃着安全吗…… 这次用了：珍选生选捞汁，完全打消我的顾虑，菜品做着既简单味道很好，也没有食品安全问题（吃完肚子不会不舒服哦）。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

生腌基围虾的用料

基围虾 250克 珍选生腌捞汁 150克
蒜 2颗 姜 5片
小米辣 2颗 高度白酒 适量

生腌基围虾的做法

#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解1

步骤1

鲜活的基围虾冲洗干净，装入大碗中。
#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解2

步骤2

碗中倒入高度白酒，让虾全部腌在酒中。20分钟后倒掉白酒，用清水冲一遍虾，去掉酒味。
#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解3

步骤3

找一个合适的密封的保鲜盒，切几片生姜，大蒜，小米椒。
#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解4

步骤4

倒入珍选生腌捞汁，让虾全部浸进汁水里，密封放冰箱冷藏。
#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解5

步骤5

第二天将冰箱里的虾拿出装盘。
#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解6

步骤6

先让珍选的醉卤捞汁与珍选生腌捞汁来个合照吧！用这两个捞汁轻松搞定了几个菜。
#秋日抢鲜“蟹”逅#一汁成菜-生腌基围虾的做法图解7

步骤7

虾肉白白的嫩嫩的，捞汁的味道全部被虾吸收，口感：咸淡适中，鲜度很足，虾肉嫩滑，一切都刚刚好！

生腌基围虾的烹饪技巧

不爱吃辣味的，小米辣可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载
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