醉卤大闸蟹

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熟的醉卤大闸蟹️真真真的太好吃啦吃腻清蒸大闸蟹️一定要试试这个做法。
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醉卤大闸蟹的用料

大闸蟹母蟹 2只 姜片 20克
珍选醉卤捞汁 400克 香菜 3根
柠檬 2-3片 小葱 3根

醉卤大闸蟹的做法

醉卤大闸蟹的做法图解1

步骤1

材料大集合^_^大闸蟹️刷洗干净，姜葱蒜洗净备用^_^
醉卤大闸蟹的做法图解2

步骤2

冷水下锅，如上图所示在盘子上放两姜片^_^
醉卤大闸蟹的做法图解3

步骤3

再如上图所示把大闸蟹肚皮朝上放好，再铺上几片姜片^_^
醉卤大闸蟹的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，先中小火蒸10分钟，然后再大火蒸15分钟后^_^
醉卤大闸蟹的做法图解5

步骤5

时间到，关火^_^
醉卤大闸蟹的做法图解6

步骤6

把大闸蟹放入碗内放凉^_^
醉卤大闸蟹的做法图解7

步骤7

然后用熟的刀和砧板把葱姜蒜切碎放入碗里^_^
醉卤大闸蟹的做法图解8

步骤8

把珍选醉卤捞汁倒入碗里^_^
醉卤大闸蟹的做法图解9

步骤9

倒满整个碗^_^
醉卤大闸蟹的做法图解10

步骤10

盖好盖子，放入冰箱冷藏至少5小时，但不超过16小时^_^
醉卤大闸蟹的做法图解11

步骤11

时间到^_^
醉卤大闸蟹的做法图解12

步骤12

柠檬切片、香菜摆盘，开吃^_^

醉卤大闸蟹的烹饪技巧

1，蒸螃蟹的时候一定肚皮朝上，这样蒸蟹油不容易漏出来。 2，蒸螃蟹时一定要如上所说的螃蟹冷水下锅蒸，先小火后大火，这样蒸出来的螃蟹最漂亮，不会断爪子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-24 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 晴天果果v 编写，未经授权不得转载

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