口水鸡

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原森太
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口水鸡的用料

鸡边腿 2只 香叶 2片
八角 1颗 姜片 3片
葱 2段 姜黄粉 1勺
白芝麻 少许 熟花生 少许
黄瓜 半根 辣椒油 适量
藤椒油 适量 料酒 适量

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净冷水（1.2升水）下锅，水开撇去浮沫，加煮鸡料（香叶2片、八角1颗、姜片3片、葱2段、姜黄粉1勺）和2勺料酒，水开关火焖12分钟
口水鸡的做法图解2

步骤2

准备碗汁：4勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1小勺糖、1小勺盐，4大勺辣椒油、2大勺藤椒油、1勺花生酱
口水鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿煮好放冰水让鸡肉收紧，黄瓜切片码盘
口水鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿冷却后捞出剁成小块码在深盘中
口水鸡的做法图解5

步骤5

加一盘底的煮鸡汤，把调好的碗汁再次充分搅匀，淋在鸡肉上，再撒干料即可
口水鸡的做法图解6

步骤6

开动！

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-27

©本菜谱的做法由 原森太 编写，未经授权不得转载
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