番茄豆腐黄辣丁汤

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配料非常单纯，只需要加少许盐和醋，保持黄辣丁的鲜美原味。

番茄豆腐黄辣丁汤的用料

黄辣丁 3条 番茄 2个
老豆腐 1块 小葱 少许
姜 5片 盐 适量
醋 适量

番茄豆腐黄辣丁汤的做法

番茄豆腐黄辣丁汤的做法图解1

步骤1

黄辣丁洗净，去腮、内脏，用厨房纸擦干水分。番茄、豆腐切块。姜切片。
番茄豆腐黄辣丁汤的做法图解2

步骤2

锅里均匀热油，下姜片，大火将黄辣丁两面煎熟。煎的过程不要用铲子，而是晃动锅身，避免鱼皮粘锅。
番茄豆腐黄辣丁汤的做法图解3

步骤3

下入切块的番茄，继续煮一会。
番茄豆腐黄辣丁汤的做法图解4

步骤4

下入豆腐块，两面煎黄。
番茄豆腐黄辣丁汤的做法图解5

步骤5

下入开水，转中小火，煮至鱼汤发白。可以多煮一会，鱼汤久一点没关系。起锅前放少许醋和盐。
番茄豆腐黄辣丁汤的做法图解6

步骤6

起锅，撒上小葱，完成。

番茄豆腐黄辣丁汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-27

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分类： 煮 煎 原味 香 午餐
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