鸡汁胡椒猪肚鸡

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纯属虚构、nuyt
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冬天来一碗暖身又暖胃。汤里加入太太乐鸡汁，味道更浓郁，更好喝噢。 参与活动：#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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鸡汁胡椒猪肚鸡的用料

土鸡 1只 猪肚 一个
玉竹 50克 红枣 50g
淮山 50g 胡椒粒 100g
姜片 100g 党参 50g
沙参 50g 虫草花 150g

鸡汁胡椒猪肚鸡的做法

鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解1

步骤1

洗净的猪肚放入高压锅，加入姜片、太太乐料酒、盐、加水没过猪肚，盖盖子中火上汽15分钟。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解2

步骤2

另起一砂锅加入水、鸡肉、太太乐料酒、姜，还有上面打出来的配料表(玉竹、党参、沙参等)。 如果不着急可以等猪肚熟了使用煮猪肚的水来做汤底，汤也很好喝。因为我这个是土鸡比较硬，所以就提前煲了。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解3

步骤3

猪肚熟后切好备用
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解4

步骤4

鸡汤水滚开捞出浮沫后加入猪肚，跟碾碎的胡椒粒。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解5

步骤5

加入虫草花。我比较喜欢吃虫草花所以放得比较多，如果不喜欢吃的可以不放。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉煮到合适自己口感就可以加入太太乐鸡汁跟盐调味。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解7

步骤7

太太乐鸡汁就是从蒸鸡汤里提取的浓缩精华，煮菜煮汤挤入一些菜的味道会很鲜美。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解8

步骤8

调好味道，再次煮沸就可以出锅享用了。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解9

步骤9

加入鸡汁的调味，鸡汤味更浓郁，好好喝噢～
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解10

步骤10

我的猪肚鸡配料就是这些了。可以去菜市的杂货铺给人家帮忙配也可以。
鸡汁胡椒猪肚鸡的做法图解11

步骤11

开饭了。。。

鸡汁胡椒猪肚鸡的烹饪技巧

1.胡椒粒可以放少量的颗粒下去一起熬。等鸡汤滚开捞出浮沫了再加入少许碾碎的胡椒粒，这样的汤更加香辣。 2.如果家里没有胡椒粒也可以使用胡椒粉。 3.胡椒放多会有一些辣味，家里有小朋友的要适当放噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 纯属虚构、nuyt 编写，未经授权不得转载
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