自制蛋挞酥皮和蛋挞液

自制蛋挞酥皮和蛋挞液

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宋欣睿
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自制蛋挞酥皮和蛋挞液的用料

蛋挞皮： 面粉 300克
糖粉 20克 牛奶 160克
黄油（揉面） 20克 黄油（油酥） 150克
蛋挞液： 鸡蛋 2个
糖粉 20克 纯牛奶 100克
奶油 200克 炼乳 20克

自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法

自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解1

步骤1

面粉加糖粉加牛奶搅拌成面絮，再加入黄油，揉成面团，密封好放到冰箱里冷藏
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解2

步骤2

黄油150克用硅油纸包起来擀成12厘米左右的正方形薄片，放冰箱冷藏
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解3

步骤3

取出面团揉光滑
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解4

步骤4

擀成长方形薄片，包入黄油，折叠起来包上冷藏40分钟
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解5

步骤5

取出来第二次擀开，折叠、冷藏
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解6

步骤6

第三次擀开、折叠，冷藏
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解7

步骤7

擀开卷起来，切成厚片
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解8

步骤8

放到蛋挞壳里面，用手指一边转一边按压，全部做好冷藏
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解9

步骤9

制作蛋挞液.
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解10

步骤10

倒入蛋挞液，200度烤25分钟
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解11

步骤11

烤好了
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解12

步骤12

酥皮非常酥脆香甜
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解13

步骤13

蛋挞液非常嫩滑
自制蛋挞酥皮和蛋挞液的做法图解14

步骤14

超详细做法看视频更直观.

自制蛋挞酥皮和蛋挞液的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载
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