牛肉藕饼蒸芋头

精品
13.6万 浏览 3974 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

这道蒸芋头不但好吃，还特别有营养。牛肉富含蛋白质、钙、钾等营养物质，少许的牛油融化浸润着荔浦芋头，肉香、脂香、芋香，简单又馥郁。莲藕也是秋末冬初的进补佳品，其富含淀粉、蛋白质、铁、钙等，和牛肉馅混合在一起，既能增加食材份量，减少肉类的进食，又能吸收肉香，丰富口味，调节口感。
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

牛肉藕饼蒸芋头的用料

牛肉馅 300克 荔浦芋头 半个
莲藕 2节 大葱 1段
姜 1块 酱油 20克
蚝油 20克 盐 2克
凉水 40克 小葱末 少许
小米辣 2个

牛肉藕饼蒸芋头的做法

#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解1

步骤1

备料：牛肉馅，半个荔浦芋头，2节莲藕，鲜姜，大葱
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解2

步骤2

莲藕切块，和姜片、葱段同入绞肉机中打碎
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解3

步骤3

肉馅放绞肉机里
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解4

步骤4

和藕碎搅打均匀
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解5

步骤5

倒酱油、蚝油、盐、凉水搅打均匀
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解6

步骤6

荔浦芋头切块，铺在蒸盘里
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解7

步骤7

肉馅铺在芋头上，入蒸锅，大火上汽后蒸30分钟
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解8

步骤8

蒸好的肉饼芋头直接吃即可，还可撒小葱末、小米辣圈，泼少许热油激发出香味
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法图解9

步骤9

香嫩软糯，是菜又是饭

牛肉藕饼蒸芋头的烹饪技巧

1. 芋头切小块，受热均匀成熟快； 2. 肉馅中可多打一些水，蒸制时肉饼收缩，汁水和油脂能被芋头吸收，特别香； 3. 牛肉馅可换成猪肉、羊肉等喜欢的肉类，用量也可随喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 电器 绞肉机 锅具 蒸锅
上传我做的这道菜

牛肉藕饼蒸芋头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活