酵辣鳕鱼

酵辣鳕鱼

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创新菜品《酵辣鳕鱼》，选用挪威北极鳕鱼，白胡椒粉和玉米淀粉包裹着，下油锅炸至金黄色，再用蒜蓉辣椒酱和陈醋，调个酸辣汁。将炸好的鳕鱼倒入浓稠的酸辣汁中，翻炒均匀后即可出锅，用百合和甜豆装饰一下，一盘酸辣可口的酵辣鳕鱼，味道非常开胃！
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酵辣鳕鱼的用料

挪威北极鳕鱼 2块 豌豆 15克
百合 3克 盐 2克
辣椒酱 2勺 冰糖 5克
陈醋 1勺 柠檬 1个
白胡椒粉 2克 玉米淀粉 5克
菜籽油 300克

酵辣鳕鱼的做法

#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解2

步骤2

挪威北极鳕鱼用厨房用纸吸干水分
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解3

步骤3

挪威北极鳕鱼切小块
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解4

步骤4

挪威北极鳕鱼块放入碗中，撒上白胡椒粉
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解5

步骤5

撒上玉米淀粉
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解6

步骤6

将挪威北极鳕鱼块拌匀
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解7

步骤7

油温8层热，可以用筷子试试，冒气泡就可以了
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解8

步骤8

挪威北极鳕鱼块依次放入油锅中
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解9

步骤9

挪威北极鳕鱼块炸至金黄色
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解10

步骤10

捞出挪威北极鳕鱼块，沥干油分
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解11

步骤11

另起一口锅，放入冰糖，辣椒酱，和陈醋
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解12

步骤12

倒入清水
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解13

步骤13

加入盐
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解14

步骤14

挤入柠檬汁
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解15

步骤15

酸辣汁熬制浓稠
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解16

步骤16

倒入炸好的挪威北极鳕鱼块，翻炒均匀，让鱼块裹上酸辣汁，即可
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解17

步骤17

豌豆和百合下冷水锅中焯水
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解18

步骤18

捞出豌豆和百合，沥干水分
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解19

步骤19

裹满着酸辣汁的挪威北极鳕鱼块放入碗中，百合和豌豆点缀一下即可
#宝宝的第一口辅食鱼#酵辣鳕鱼的做法图解20

步骤20

成品

酵辣鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 焯 酸
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