醉卤三文鱼

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秋日正是蟹肥时，无论是潮汕生腌还是古法醉卤，用来料理螃蟹，都是别有一番风味。 选用珍选捞汁系列，一瓶就能替代林林种种的干湿调味品，简单快捷，味道纯正。 这次用珍选醉卤捞汁来料理三文鱼片，口感软糯丰腴，味道鲜甜略带酒香，滋味十足。
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醉卤三文鱼的用料

三文鱼 400g 红葱头 2颗
独蒜 2颗 珍选醉卤捞汁 适量
香菜 适量

醉卤三文鱼的做法

醉卤三文鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：可生食的三文鱼块，珍选醉卤捞汁。
醉卤三文鱼的做法图解2

步骤2

将蒜切成蒜末，红葱头和香菜梗切碎，加入适量珍选醉卤捞汁，以及2～3汤匙凉白开混合均匀。
醉卤三文鱼的做法图解3

步骤3

将三文鱼切成厚片，浸入②的捞汁中，冷藏腌制半小时。
醉卤三文鱼的做法图解4

步骤4

最后撒上香菜叶盛盘。软糯丰腴、咸鲜略带酒香的醉卤三文鱼就完成了！

醉卤三文鱼的烹饪技巧

三文鱼一定要购买可生食的等级。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29 · 上海

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香 蒜香味 葱香味 荤菜
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