海皇虾头油炒饭

独家

4451 浏览 29 收藏

_微笑天使

＋关注

海皇虾头油炒饭的用料

白米饭 300克	全蛋 1个
鸡蛋黄 2个	虾米碎 30克
虾仁 50克	芦笋粒 40
食用油适量	葱花 20克
虾头油 20克	头抽 5克
盐 1克	糖 0.3克

海皇虾头油炒饭的做法

步骤1

1.第一步：将虾仁开背去筋切成虾球状。烧开水将芦笋丁飞水约30秒捞出，再放入虾球，带子丁飞水约30秒倒出滤干水份。

步骤2

第二步：将鸡蛋全部拌均匀

步骤3

第二步：用大火烧锅至热，放入30克油，待油烧至100度时放入虾米碎炒香后倒入三分之二蛋液炒至五成熟（图为虾球错当虾米提早放了，虾球应后放），步骤复杂来不及拍照~

步骤4

第3步：放入带子丁，一半的虾球，芦笋丁，以及如图所示调料

步骤5

第4步：放入带子丁，一半的虾球，芦笋丁，调料，葱花拌均匀后即可装盘。

步骤6

4.烧锅放入另一半虾球，放入头抽均匀放面即可

海皇虾头油炒饭的烹饪技巧

翻炒的时候，尽量不要把饭往一边堆，这样会容易炒成一坨，应用铲子铺开，轻轻按压让饭受热均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 _微笑天使编写，未经授权不得转载

_微笑天使

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

海皇虾头油炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海皇虾头油炒饭

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 7 海皇虾头油炒饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活