元气腊味煲仔饭

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同事聚餐怎么能少得了一锅香喷喷的煲仔饭，快手容易做，拿得出手，赞不绝口。
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元气腊味煲仔饭的用料

大米 200g 凉水 200ml
腊肠或者腊鸭腿 一根/个 腊肉 一块
腌制好的肉饼 100克 辅料
生姜 一块 生抽 2勺
玉米油 5g 香葱 一根
太太乐料酒 1勺

元气腊味煲仔饭的做法

#i上冬日 吃在e起#元气腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

米和水的比例为一比一，大火烧开，加上一圈食用油
#i上冬日 吃在e起#元气腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

米饭煮的时候时不时搅拌一下，以防粘锅，煮到水分变少，米饭快成型时，用筷子划几下
#i上冬日 吃在e起#元气腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

把切好的腊味和肉饼铺在米饭上，淋上一圈料酒，撒一点姜丝，盖上盖子大火烧两分钟后熄火，焖10分钟(照片是补拍的，腊肠吃完了用腊肉代替)
#i上冬日 吃在e起#元气腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

最后开盖撒上葱花，淋上一圈食用油和酱油蚝油调成的酱汁即可。如果觉得水分还有点多，放酱汁前可以再大火烧一分钟，盖上盖子焖一会。
#i上冬日 吃在e起#元气腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

成品鲜香扑鼻，色泽诱人，真的是快手好看又又好吃！

元气腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 香 葱香味 主食
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