莴笋木耳烧排骨

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lrene安妮洁
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冬天的菜冷的快，我们一般就做成汤菜，火锅，烧菜等，这样吃起来热和，也软糯好吃，温暖了心，也温暖了胃。 今天做一道我家都喜欢的烧菜，莴笋烧排骨，加入了自己喜欢的木耳，汤汁配上太太乐鸡汁，让排骨中更有营养，吃起来更香
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莴笋木耳烧排骨的用料

排骨 500克 莴笋 2根
生姜 小半块 独蒜 2个
豆瓣酱 1勺 葱 1根
老抽 2勺 干木耳 6克
鸡汁 10g 料酒 1勺
冰糖 5克 花椒 25粒
香叶，八角，桂皮 10g

莴笋木耳烧排骨的做法

#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗尽后放入水中，放入葱，姜片，料酒
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解2

步骤2

煮沸后，捞出浮沫
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨待用
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解4

步骤4

炒锅中放入油，加入少量冰糖炒化
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解5

步骤5

放入排骨炒出焦黄色，加入生姜片，葱头，蒜，香料翻炒
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解6

步骤6

出香味后加入豆瓣酱，老抽，生抽翻炒均匀
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入热水煮沸后转文火，盖盖
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解8

步骤8

加入太太乐鸡汁，可以让排骨的汤汁味道很鲜香
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解9

步骤9

排骨用筷子戳的动以后，加入莴笋
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解10

步骤10

莴笋熟以后，加入泡发好的木耳煮
#i上冬日 吃在e起#莴笋木耳烧排骨的做法图解11

步骤11

排骨做好了，上面撒上香葱，香菜就可以开吃啦！

莴笋木耳烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02 · 四川省

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
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