奶油草莓纸杯蛋糕

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可能是心情原因，最近好想吃奶油纸杯蛋糕，怎么办呢？又没人买给我，那想吃就自己动手做吧，反正又不难，只要自己要的就努力实现，满足自己，吃了心情就会好了！
参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#

奶油草莓纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 50克 玉米油 50克
白砂糖 35克 纯牛奶 50毫升
鸡蛋（每个约55克） 5个 淡奶油 160克
淡奶油用白砂糖 14克 草莓 适量

奶油草莓纸杯蛋糕的做法

#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备5个鸡蛋，每个约55-60克，2个干净无水无油的盆，蛋黄蛋清分离备好，蛋清放冰箱冷冻。然后另拿一个无水无油的盆，倒入50克油，50克牛奶充分搅拌均匀，直到像酸奶一样，然后筛入50克低筋面粉
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉后搅拌一下，再把5个蛋黄加入，用一字形搅拌均匀至顺滑就行，不用过度搅拌哈
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清从冰箱里拿出来
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

滴几滴柠檬汁用打蛋器开始打发，打到鱼眼出现泡泡就把细砂糖全倒进去，继续打发，用高速打
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打到这种状态就可以，有个小尖角，或者你拿根筷子插进去打发的蛋清里，能竖着就证书打发到位了
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

接下取先取三份之一在蛋黄里切拌均匀后，全部倒入蛋清中，继续切拌均匀，然后用勺子放到杯托里，七八分满就可以，放入预热好的烤箱，先130度烤30分钟，到点后转150度再烤10分钟，最后五分钟看状态，每个人的烤箱脾气不一样，觉得表皮颜色可以了就可以提前关火
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

160克安塔奶油加14克细砂糖打发，可以打硬一点，但不要打发过头哈，最后出现阻力时就用低档打！
#感恩节烹饪挑战赛#奶油草莓纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

最后挤出喜欢造型，摆上草莓，撒点糖粉就可以开吃了，虽是说做给自己吃，但颜值绝对也要跟上，像不像外面卖的？做完我一下子就吃了4个，很满足，坏心情一下子就治愈了！！愿每一个看到这里的人都能开开心心的！记得点赞收藏交作业哦！

奶油草莓纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 啊_噢 编写，未经授权不得转载

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