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椰汁千层马蹄糕新口味的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
【红茶浆】 1、锅中放入水，加入10克红茶，煮出味道，过筛茶渣。得出红茶水（一定要放凉、一定要放凉、一定要放凉）
步骤3
2、100ml马蹄粉、200ml红茶，搅拌均匀，过筛1~2次，得出红茶生浆。
步骤4
3、200ml红茶、100ml白砂糖，煮开关火
步骤5
4、趁热加入1汤勺（50ml）红茶生浆，快速搅拌至浓稠（边倒边搅）
步骤6
5、再混合剩余红茶生浆，红茶浆就完成了
步骤7
【白椰浆】 1、100ml马蹄粉、100ml椰浆、100ml清水，搅匀过筛，得出白色生浆。
步骤8
2、100ml椰浆、100ml清水、100ml糖，煮开关火
步骤9
3、趁热加入1汤勺（50ml）白色生浆，快速搅拌至浓稠（边倒边搅）
步骤10
4、再混合剩余白色生浆，白椰浆就完成了
步骤11
【蒸糕】 1、调好的两种粉浆准备上锅蒸
步骤12
2、蒸锅放入1升方碗，水开后先倒入一层薄薄的红茶浆，大火蒸约2分钟熟透，
步骤13
3、再加一层白椰浆蒸2分钟左右。以此类推，把模具蒸满。
步骤14
（马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层熟透再蒸下一层！蒸的时间按火力和厚度调整！）
步骤15
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块，不然就会粘手粘模具。
步骤16
Q弹柔软有韧劲~
步骤17
迷人茶香，软糯Q滑，好吃不腻~
步骤18
拿来做早餐或解馋零食都很不错
步骤19
好吃不上火，老少皆宜椰汁千层马蹄糕新口味的烹饪技巧
注意事项
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-12-02 · 广东省
©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
洲星食品
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