提拉米苏

独家

7.2万浏览 2338 收藏

红果果爱画画

＋关注

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 500g	动物淡奶油 200g
可生食蛋黄 4个	牛奶 20毫升
手指饼干 200g	海藻糖 20g
咖啡适量	可可粉适量
抹茶粉适量

提拉米苏的做法

步骤1

准备食材～

步骤2

马斯卡彭奶酪从冰箱拿出来，放置一会儿，放入碗中，搅拌至顺滑

步骤3

蛋黄+牛奶+海藻糖用筷子搅拌至起泡

步骤4

蛋黄牛奶混合物加入到奶酪中

步骤5

再加入200g左右打发好的淡奶油（为了省事可以使用这种喷射式的，嘻嘻）

步骤6

用筷子搅拌均匀

步骤7

可可粉+咖啡放入温热的白开水，搅拌均匀，制作成咖啡液

步骤8

抹茶粉+牛奶+温热白开水，搅拌均匀，制作成抹茶液

步骤9

我准备了两个316不锈钢盒子，做了两个口味儿，手指饼干分别蘸抹茶液一盒，铺上一层

步骤10

另一盒是蘸咖啡液，铺上一层

步骤11

刚才搅拌好的奶酪酱放入裱花袋，慢慢的均匀的挤到饼干上～

步骤12

再蘸咖啡液（抹茶液）放一层饼干

步骤13

顶部再挤一层奶酪酱（可根据盒子高度决定用不用再放一层饼干）用刮板刮平

步骤14

两盒都刮平啦～

步骤15

盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上

步骤16

冷藏时间到，打开盖子再过筛撒上一层可可粉

步骤17

另一盒撒上抹茶粉～

步骤18

完成啦！

步骤19

还不错吧～

提拉米苏的烹饪技巧

注意饼干蘸咖啡液与抹茶液的时候，别蘸太多了，一定别把饼干弄得特别软；我用的高乐高可可粉，如果做好马上就吃，可可粉不会融化，但放置一会儿它会变成像巧克力酱那种感觉，吃起来也不错，就是看着不太好看啦～还有卖那种防潮可可粉的，不会融化，可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-03 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由红果果爱画画编写，未经授权不得转载

红果果爱画画

一起来分享给朋友们看看吧：