学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！

学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！

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会做菜的阿格
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身为江西人，第一道菜最想学的非江西炒米粉莫属。米粉的软滑，配料的香气，真的很享受！我们江西的米粉，必须原地出道！哪里都不能比！！

学会了这道江西炒米粉的用料

米粉 适量 鸡蛋 2个
五花肉 50克 小白菜 100g
小米辣 3个 葱末 适量
蒜末 适量 姜末 适量

学会了这道江西炒米粉的做法

学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解1

步骤1

所有需要的食材：煮熟的米粉、鸡蛋液、小白菜、肉片、小米辣、蒜末、姜末、葱花。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解2

步骤2

米粉提前拿出来，泡3小时左右，泡软。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解3

步骤3

锅中煮开的水，在下入米粉，煮熟，手能轻松掐断就行。顺便吹爆一下我们大江西的米粉！！真的很软很弹！我一下到水中1分钟不到就软了。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解4

步骤4

煮好的米粉，沥出，用凉水反复冲洗干净。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解5

步骤5

锅中热油，下入鸡蛋，炒散后盛出。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解6

步骤6

再下入肉片，炒变色。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解7

步骤7

接着下入蒜末姜末葱末小米辣，爆香。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解8

步骤8

把小白菜下进去，炒软。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解9

步骤9

先放半勺盐，入个底味，翻炒均匀。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解10

步骤10

接着把主角——米粉下进去。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解11

步骤11

加1勺盐，1勺生抽，1勺老抽，适量鸡精， 1勺蚝油，翻炒均匀。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解12

步骤12

再把鸡蛋下进去，继续大火，翻炒个30秒。
学会了这道江西炒米粉，你可以出摊啦！的做法图解13

步骤13

真的很香，锅气很重！别看平平无奇，我真的真的非常推荐！

学会了这道江西炒米粉的烹饪技巧

1.米粉提前泡软，是为了煮的时候快！ 2.大家爱吃辣的，可以多放点辣椒。 3.因为这是家乡的味道，所以每家都不一样，希望大家见谅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 会做菜的阿格 编写，未经授权不得转载
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