金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑

金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑

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吃好吃的喽aici君
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早想着去贵州旅游啦，听说贵州吃土豆也是一绝～每次看吃播都特别馋，看人家在街头买的各种土豆类的小吃，羡慕的泪水从嘴角流出来。这次学习了一下贵州街头经典小吃——洋芋粑粑，在家用几个土豆就能做好，而且不粘手也不散，金黄酥脆、外酥里嫩～
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

鸡汁洋芋粑粑的用料

土豆 3个 糯米粉 2大勺
小葱 1根 五香粉 少许
胡椒粉 少许 食盐 5克
太太乐鲜鸡汁 少许

鸡汁洋芋粑粑的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解1

步骤1

土豆洗干净削皮，切成薄片。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解2

步骤2

放入蒸锅中。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解3

步骤3

蒸熟后取出，倒成土豆泥。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解4

步骤4

放入切好的葱花。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解5

步骤5

倒入糯米粉。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解6

步骤6

加入五香粉、白胡椒粉和食盐。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解7

步骤7

准备好太太乐鲜鸡汁。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解8

步骤8

挤入其中。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解9

步骤9

用手抓拌均匀，能成团即可。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解10

步骤10

借助一个较大的瓶盖，垫一层保鲜膜，将土豆泥平铺在里面，压实。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解11

步骤11

这样的方法就能做出圆乎乎、厚度一致的洋芋粑粑了。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解12

步骤12

锅中多倒一些油，把饼胚放入锅中。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解13

步骤13

半煎半炸的状态，把洋芋粑粑炸熟就可以了。
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解14

步骤14

出锅以后蘸一层厚厚的辣椒面
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#金黄酥脆的鸡汁洋芋粑粑的做法图解15

步骤15

或者配点儿爽口的小咸菜，还原地道吃法～

鸡汁洋芋粑粑的烹饪技巧

1.糯米粉的分量根据土豆的湿润程度适量增减。 2.土豆泥中也可以加一些火腿丁，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 煎 拌 锅具
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