【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头

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今天这个奶香蓝莓小馒头，我近期特别得意的作品之一！ 加热之后的小果子，酸涩味基本没有了。 蒸好的馒头也是暄暄软软的，每咬一口都有着酸甜果香。
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奶香蓝莓小馒头的用料

中筋面粉 200克 牛奶 80克
蓝莓 70克 酵母 2克

奶香蓝莓小馒头的做法

【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解1

步骤1

往料理机中倒入洗净的蓝莓，加上牛奶一块搅打均匀了。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解2

步骤2

酵母这时候也可以倒进去了，搅拌均匀。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解3

步骤3

接着就可以加上面粉了，这里用中筋面粉就可以，用筷子搅成絮状，再上手揉。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解4

步骤4

直到给它揉成光滑的面团，再擀成长方形的面片，到这一步都没啥难度，你们照着做就可以了。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解5

步骤5

擀好的面片从一头开始卷起来，卷成面卷后再揉紧实一点，封口的时候也要捏紧，就可以切了。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解6

步骤6

切出来的小面卷，大小完全看你们自己，但我建议尽量别切得太长，做出来的小馒头也不好看。等完全切完了，稍微整理一下形状，就可以放进蒸锅里了。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解7

步骤7

做这种馒头、花卷，我还是比较喜欢先塑形后发酵的方式去做。省事儿不说，发酵后的馒头造型保持也很好，和二发出来的馒头一样软乎。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的馒头就可以开火去蒸了，水开计时，蒸12分钟之后再关火焖5分钟。
【宝宝辅食】奶香蓝莓小馒头的做法图解9

步骤9

刚出锅的奶香蓝莓小馒头，是很松软又弹性的。 因为它是一层层卷起来的啊，纹理感特别好，吃起来也很有嚼劲儿。

奶香蓝莓小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-18

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 电器 料理机
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