紫薯馒头

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紫薯馒头的用料

一、紫薯类面团用料: 克 紫薯 3个
面粉 150克 水 50克
酵母 1.5克 白面团用料:
面粉 250克 酵母 2克
水 140克

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

三个红薯蒸熟，放入绞肉机里面＋50克水，把它搅成细腻泥状＋酵母1.5克拌匀
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

紫薯泥里＋面粉150克，揉成团密封进行醒面12分钟
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

再揉成团光滑的面团，密封备用
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

把白面团的用料:250克面粉＋酵母搅拌均匀＋140克水
紫薯馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，密封醒面10分钟
紫薯馒头的做法图解6

步骤6

分别把紫薯面团、和白面擀成面皮
紫薯馒头的做法图解7

步骤7

卷起来，切成馒头，面上撒一点点面粉防止粘连，盖上保鲜袋。进行发酵至手轻轻按压有回弹，开水上锅蒸10分钟
紫薯馒头的做法图解8

步骤8

成品

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载
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