自制一锅炖

自制一锅炖

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Miya酱是做饭小能手
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懒得去铁锅炖餐厅，买了材料在家做，很简单
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自制一锅炖的用料

黄冰糖 1把 黄酱/大酱 1袋
排骨 2条 鸡翅 4个
广式腊肠 1袋 卤水豆腐 1块
尖椒 2个 葱姜蒜 1套
油豆角 1把 刀豆 1把
胡萝卜 2根 大料香叶桂皮 少许
粉丝 适量

自制一锅炖的做法

步骤1

1. 排骨鸡翅/自己选的肉焯水捞出备用，蔬菜洗净切好备用。 2. 热锅宽油，下冰糖，倒入排骨炒糖色，上色后倒入葱姜蒜八角香叶桂皮炒香，加入生抽老抽少许，再加入黄酱/大酱炒匀。 3. 锅中倒入啤酒，大火烧开，下一些想要炖烂/不易入味的菜（比如胡萝卜，土豆，豆角等），转中火闷15-20分钟。 4. 换火锅，加热水烧开上桌。加盐和黄酱，倒入豆腐，青菜，广式肠，粉条粉丝等，可以边涮边吃。

自制一锅炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 Miya酱是做饭小能手 编写，未经授权不得转载
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