油浸小番茄

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SiebMaerFuchs
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西式‘’小咸菜‘’，好看又百搭！

油浸小番茄的用料

小番茄 约25个 大蒜 半个
研磨胡椒碎 适量 研磨海盐 适量
迷迭香 适量 橄榄油 250ml

油浸小番茄的做法

油浸小番茄的做法图解1

步骤1

除食材外，备好铺上油纸的烤盘，烤箱预热140°C。
油浸小番茄的做法图解2

步骤2

将小番茄对半切开平铺在烤盘中，不刷油，在表面均匀撒适量黑胡椒和海盐。
油浸小番茄的做法图解3

步骤3

140°C烘烤2～3h，原则是低温慢烤，尽量烤干而不糊（图示说明火有点大了）
油浸小番茄的做法图解4

步骤4

倒入全部橄榄油加热并放入切片的半个大蒜，当蒜片呈现焦黄状态时加入迷迭香叶子，此时搅拌20s左右可关火。
油浸小番茄的做法图解5

步骤5

将小番茄和油一同装入一个干净的可密封容器，冷藏几天即可达到最佳状态！

油浸小番茄的烹饪技巧

烤番茄比较耗费时间，不能心急调大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05

©本菜谱的做法由 SiebMaerFuchs 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 下饭菜 电器 锅具
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