水煮大闸蟹

水煮大闸蟹

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lurong819
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每到这个季节 ，少不了尝尝这美味的大闸蟹，大多数人喜欢吃蟹黄，但我更喜欢口感细腻润滑的蟹膏！
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

水煮大闸蟹的用料

大闸蟹 2只 太太乐料酒 适量
水 适量 姜片 6片
姜末 适量 香醋 5勺
葱 3根

水煮大闸蟹的做法

水煮大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备两只螃蟹，刷洗干净
水煮大闸蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹冷水下锅，水位放到露蟹壳位置，半蒸半煮状态就好，再加入适量盐、姜、葱，料酒，水开后中火煮15分钟，再闷5分钟
水煮大闸蟹的做法图解3

步骤3

趁煮螃蟹时间，把蘸料姜末和香醋准备好
水煮大闸蟹的做法图解4

步骤4

一开锅，满鼻子的蟹香味扑鼻而来！
水煮大闸蟹的做法图解5

步骤5

这个季节蟹肉最肥，蟹黄蟹膏进入巅峰期，味道真是鲜美！

水煮大闸蟹的烹饪技巧

蘸料除了放醋和姜末（最好用嫩一点的姜，刨皮切末）也可适量放少许糖，可按自己口味调！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-05

©本菜谱的做法由 lurong819 编写，未经授权不得转载
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