小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！

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会做菜的阿格
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芥蓝炒牛肉，原来要这样炒才好吃 这是一道一上桌就会被秒没的菜，就是有点太费米饭啦！大家快去试试吧！
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我要准备一大碗米饭等着的用料

芥蓝 300g 牛肉 100克
姜丝 6丝 葱段 10段
大蒜 3瓣

我要准备一大碗米饭等着的做法

小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解1

步骤1

所有的食材：芥菜切小段、牛肉切片、葱段、姜丝、大蒜。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解2

步骤2

牛肉里面加入一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量淀粉。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解3

步骤3

抓拌均匀腌制15分钟备用。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解4

步骤4

热锅，下多一些食用油。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解5

步骤5

把油烧热后，在滑入牛肉。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解6

步骤6

快速滑散炒到变色，盛出备用。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解7

步骤7

直接下入姜丝大蒜和葱段，爆香。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解8

步骤8

下入芥蓝，把芥蓝一直炒软。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解9

步骤9

把刚刚炒好的牛肉，回锅。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解10

步骤10

倒入半小碗的淀粉水。
小时候阿婆炒这道菜，我要准备一大碗米饭等着，真的费米饭！的做法图解11

步骤11

一直翻炒，像这样就可以了！

我要准备一大碗米饭等着的烹饪技巧

1.在腌制牛肉的时候，我就把味道放够了，所以炒的过程中我就没调味了。 2.芥蓝大家清洗的时候，茎的皮可以削掉。 3.这个菜可以盖在粉和面上吃的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 会做菜的阿格 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 蒜香味 葱香味 咸
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